Du lịch Hà Tĩnh thì nên thưởng thức món ăn gì? Để trả lời được câu hỏi này, các bạn hãy cùng tham khảo những tư vấn của Share Tổng Hợp qua bài viết dưới đây nhé.

1. Hải Sản Hà Tĩnh – Món Ngon Khó Cưỡng Lại

1 đặc điểm nổi bật ở đây đó là ngư dân Hà Tĩnh chủ yếu đánh bắt trong ngày nên hải sản đều rất tươi ngon. Hải sản sau khi được đánh bắt, những loài còn tươi sống như: cua, ghẹ, tôm, tôm tít… sẽ được chuyển tới các nhà hàng thả vào bể nước, còn những loài khác sẽ được cấp đông và chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Mực nhảy Vũng Áng - Hải Sản Hà Tĩnh
Mực nhảy Vũng Áng – Hải Sản Hà Tĩnh

Có thể kể đến 1 số món ăn chế biến từ hải sản tiêu biểu ở vùng đất Hà Tĩnh đó là: Mực nhảy Vũng Áng, Cá Trích Nướng, Gỏi Cá Đục …

Cá Trích Nướng - Hải Sản Hà Tĩnh
Cá Trích Nướng – Hải Sản Hà Tĩnh

2. Bánh Mướt Cuốn Ram – Đặc Sản Hà Tĩnh

Bánh mướt cuốn ram hà tĩnh

Bánh mướt cuốn ram (bánh cuốn nem rán) là 1 món ăn dân dã, đặc trưng không thể thiếu của người dân Hà Tĩnh. Bánh mướt được sơ chế từ gạo tẻ ngâm trong nước nhiều giờ, tiếp đến đem nghiền thành bột rồi tráng mỏng bằng tay. Còn đối với món ram thì nguyên liệu có chút cầu kỳ hơn, bao gồm thịt, miến, mộc nhĩ, hạt tiêu, hành… cuộn chặt trong lá bánh mỏng rồi sau đó đem rán giòn. Ram nóng cuốn trong lá bánh mướt mỏng tang ăn kèm với rau sống chấm nước mắm tỏi ớt mang đến hương vị tuyệt với khó cưỡng. Nếu đặt chân đến vùng đất Hà Tĩnh thì chắc chắn bạn không nên bỏ qua món ăn ngon này.

3. Bánh Bèo Hà Tĩnh – Lạ Mà Quen

Bánh bèo hà tĩnh

Khác với bánh bèo của những vùng miền khác, bánh bèo Hà Tĩnh được làm từ bột lọc (bột sắn), nhân bánh làm từ tôm nõn bóc vỏ hoặc là thịt nạc trộn với mộc nhĩ được xào lên.Bạn có 2 cách để thưởng thức món bánh bèo Hà Tĩnh: bánh bèo chan nước mắm pha, rắc thêm chút hành khô. Cách thứ 2 là bánh bèo nước từ nước xương hầm được chan sin sít vào cùng với bánh. Chính nguyên liệu và cách thưởng thức đã tạo nên hương vị riêng của món bánh bèo Hà Tĩnh. Đây là món ăn đã xuất hiện ở rất nhiều các khu vực khác và là món ăn rất được yêu thích của giới trẻ.

4. Cháo Canh Hà Tĩnh – Nét Riêng Biệt Tạo Nên Thương Hiệu

Cháo canh Hà Tĩnh

Cháo canh là món ăn có mặt ở nhiều nơi, nhưng ở Hà Tĩnh thì lại có nét vô cùng riêng biệt. Sợi cháo canh được làm bằng bột mì với độ dẻo và dai vừa tới. Sau khi nhào bột, sợi được xắt ra dài khoảng chừng 2/3 thân đũa ăn cơm, sợi bánh có màu trắng đục. Nước dùng của món cháo canh vừa có vị ngọt của xương hầm, vị thơm nhẹ của hành tím, vị béo của tôm, cộng thêm vài lát giò lụa, điểm thêm nhúm hành lá, ngò tàu, vài lát ớt thôi. Với chừng ấy nguyên liệu chỉ mới nghe thôi chắc bạn đã thấy món ăn hấp dẫn vô cùng.

5. Hến Sông La – Đặc Sản Đức Thọ – Hà Tĩnh

Hến Sông La

Như một món quà được thiên nhiên ban tặng cho dòng sông La hiền hòa, những người dân xung quanh đây từ xưa đến nay vẫn duy trì và gìn giữ nghề cào hến. Những con hến bé tí hon qua nhiều công đoạn chế biến khá chi tiết và tỉ mỉ có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn, bắt mắt như hến xào, cháo hến, canh hến, lẩu hến, … đặc biệt nước hến có vị ngọt đặc trưng vô cùng đậm đà… tạo nên một hương vị tuyệt hảo, gợi nhớ đến lạ lùng. Dù ở nơi đâu, câu hát rao “Hến ngọt, rọt nậy, đong đầy, bán rẻ ai mua” vẫn níu bước chân người xa quê tha thiết tìm về nơi đây, tìm về với món ăn này.

6. Dê núi Hương Sơn

Dê núi hương sơn

Khi tới huyện Hương Sơn – Hà Tĩnh, bất kể ai cũng sẽ đều thích thưởng thức món đặc sản tại đây đó là thịt dê núi. Đặc biệt, xã Sơn Tiến, huyện Hương Sơn nổi tiếng với nghề nuôi dê truyền thống có từ bao đời nay.

Với lợi thế địa hình nơi đây nhiều đồi núi cùng hang động, khe suối… dê ở Sơn Tiến được người dân thả nuôi tự nhiên hoặc nuôi nhốt. Nếu nuôi dê trong chuồng, chủ nuôi vẫn thường xuyên vào rừng chặt đủ thứ lá cây dê ưa thích mang về để nuôi dê. Chính bởi vậy, thịt dê ở đây vô cùng chắc thịt, cộng thêm bàn tay chế biến của các đầu bếp, món ăn này đã trở thành món ăn không thể thiếu khi nhắc đến đặc sản Hà Tĩnh.

7. Bún Bò Đò Trai

Bún bò Đò Trai - Hà Tĩnh

Đây là món ăn được người dân bản địa đánh giá là món ăn nhất định bản phải thưởng thức mỗi khi có ghé qua vùng đất Đức Thọ, Hà Tĩnh.

Có cách ăn khá giống với món bún chả nổi tiếng của Hà Nội, bún bò Đò Trai không để bún sẵn vào bát nước dùng mà sẽ tách ra bún riêng nước riêng. Sợi bún Đò Trai to, tròn, có màu hơi nâu như màu hoa cau, bởi được làm theo cách thủ công hoàn toàn bằng tay với nguyên liệu là một loại gạo quê thường được sử dụng để nấu rượu. Thịt bò được sử dụng để làm ra món bún cũng phải từ chính những con bò được chăn thả tại vùng quê Đức Thọ.

Bún được ăn kèm cùng với các loại rau thơm, xà lách và bánh đa (hay còn gọi là bánh tráng). Các gia vị cần thiết khác như chanh, ớt, dấm tỏi và sa tế tùy khẩu vị mỗi người giúp cho món ăn trở nên hoàn hảo.

8. Đặc sản Hà Tĩnh mua về làm quà

Để mà nói thì vùng đất Hà Tĩnh có rất nhiều món ăn đặc trưng của vùng miền, và tất nhiên khi đến nơi đây, bạn hoàn toàn có thể mua được những món ăn này về làm quà. Có thể kể đến như kẹo cu đơ, bánh đa vừng, bánh gai làng Khóng, bánh đa kê Nghi Xuân, ruốc rươi Nghi Xuân, Cam bù Hương Sơn, Bưởi Phúc Trạch, Cam Khe Mây, Nấm Tràm Kỳ Anh …

Bánh Cu Đơ Hà Tĩnh
Bánh Cu Đơ Hà Tĩnh
Bưởi Phúc Trạch - Hà Tĩnh
Bưởi Phúc Trạch – Hà Tĩnh
Bánh đa kê Nghi Xuân - Hà tĩnh
Bánh đa kê Nghi Xuân – Hà Tĩnh

Nếu có cơ hội, nhất định bạn hãy thử thưởng thức tất cả những món ăn ngon của Hà Tĩnh nhé. Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng đâu.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây