Thắng dền món ăn hà giang

Chắc hẳn với những “phượt thủ”, hay những người yêu thích và đam mê cái đẹp của thiên nhiên hùng vĩ thì Hà Giang là nơi mà chắc chắn ai cũng từng đặt chân tới. Nếu có cơ hội vi vu đến Hà Giang, nhất định bạn đừng bỏ lỡ những món ăn đặc sắc của vùng đất Hà Giang này nhé.

1. Thắng cố – Đặc sản Hà Giang

thắng cố hà giang

Nói đến ẩm thực Hà Giang, chắc chắn phải nhắc đến món Thắng cố đầu tiên. Đây là món ăn ngon và đặc sắc của nơi này và được nhiều du khách tìm kiếm nhất. Có thể đối với nhiều người khi nghe đến nguyên liệu làm nên món ăn này thì sẽ cảm thấy hơi “gai người” một chút. Nguyên liệu chính làm nên món ăn này là thịt và nội tạng của ngựa, bò, trâu. Tất cả được đêm xào lăn rồi châm nước, đun sôi liên tục trong nhiều giờ liền. Về hình thức, món ăn này không được hấp dẫn cho lắm nhưng hương vị của nó thì chắc chắn khiến cho bạn không thể nào quên được.

Món ăn mang hương vị đặc trưng của những loại thảo quả hay gia vị từ vùng núi, đem lại vị béo ngậy, bùi bùi lạ miệng. Tất cả ngồi quây quần bên nhau, thưởng thức Thắng cố và nhâm nhi một chút rượu quả thật là không gì có thể sánh bằng.

2. Rượu ngô

rượu ngô hà giang

Du khách khi đặt chân đến Hà Giang thì nhất định sẽ được người dân bản địa mời thưởng thức một chén rượu ngô – đặc sản của người dân tộc Mông. Rượu ngô được làm từ thứ men truyền thống kết hợp với thứ ngô bản địa lạ mà quen. Ngay khi vừa mới chạm môi vào, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngọt của ngô, chút lâng lâng của men rượu. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm vì rượu ngô không có nồng độ cồn quá cao, bởi vậy bạn sẽ không quá “bết bát” khi nhỡ may có uống quá chén. Đây được coi là một đặc sản thân tình – một thứ không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người dân vùng đất Hà Giang.

3. Thịt trâu gác bếp

thịt trâu gác bếp hà giang

Nhắc đến thịt trâu gác bếp, chắc hẳn các bạn đã không còn cảm thấy quá xa lạ. Đây là món ăn đặc sản thường được dùng để làm quà tặng nhau, hay dùng để ăn khai vị trong những bữa ăn hàng ngày. Đây là đặc sản của vùng cao và tất nhiên cũng là một đặc sản nổi tiếng của Hà Giang. Phần nguyên liệu chính tạo nên món ăn này là phần thịt bắp của những con trâu. Thịt trâu sẽ được cắt thành những miếng lớn rồi sau đó tẩm ướp gia vị, sau đó gác bếp để hun khói.

4. Thắng dền – Món ăn Hà Giang

Thắng dền món ăn hà giang

Một trong số những món ăn khá phổ biến ở Hà Giang đó là món Thắng Dền. Nhiều người thường nhầm tưởng món ăn này giống món bánh trôi ở miền xuôi nhưng thật ra thì Thắng dền có các chế biến cũng như hương vị hoàn toàn khác. Nguyên liệu làm bánh là từ bột nếp, đường, sau đó được nặn thành từng viên tròn. Khi bắt đầu ăn, người ta mới cho bánh vào luộc rồi chan nước (làm từ dừa, gừng và đường hoa mai cô đặc). Đây là món ăn khá lạ miệng, hợp ăn vào những lúc tiết trời se lạnh, nó sẽ giúp cho bạn cảm thấy ấm người hơn.

Khám phá ẩm thực bắc ninh

5. Bánh tam giác mạch Hà Giang

bánh tam giác mạch hà giang

Để chế biến món bánh tam giác mạch này, người ta phải trải qua khá nhiều công đoạn. Đầu tiên là việc thu hoạch hạt tam giác mạch phải được thực hiện vào cuối mùa hoa tam giác mạch. Hạt tam giác mạch được phơi khô sau đó đem đi xay bằng tay. Quá trình xay này phải được thực hiện cẩn thận nhằm đảm bảo bột bánh thật mịn, không bị lợn cợn sót lại. Tiếp đến, bột bánh được đem đi đóng thành khuôn rồi đi nướng. Bánh tam giác mạch chính là món ăn hấp dẫn đã góp phần giúp cho nền ẩm thực của Hà Giang thêm phong phú và đa dạng.

Trên đây là những món ăn đặc sắc nhất của vùng đất Hà Giang mà bạn nhất định nên thưởng thức. Chắc chắn rằng bạn sẽ không chỉ bị mê hoặc bởi cảnh đẹp nơi đây mà còn bởi chính những món ăn này nữa. Nếu như còn biết những món ăn đặc sắc nào khác, hãy chia sẻ với Share Tổng Hợp ngay nhé!

1 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây